Alimentação e memórias afetivas

a terceira idade e os traços culturais e regionais presentes no cotidiano

Resumo

A pesquisa investiga a alimentação como espaço de construção de memórias afetivas, identidades culturais e sociabilidades, tomando como fonte entrevistas realizadas com participantes da Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI/UNICENTRO), no âmbito do projeto Lembranças d’Outrora. Fundamentada na História da Alimentação e na História Oral, a análise demonstra que práticas culinárias, modos de preparo e rituais alimentares constituem importantes vestígios históricos capazes de revelar pertencimentos regionais, valores culturais e experiências de vida.