O papel das mulheres na história da alimentação
uma discussão sobre o passado de mulheres a partir de sua memória gustativa
Palavras-chave:
Memória, Alimentação, GêneroResumo
A nota de pesquisa analisa as relações entre História da Alimentação e História das Mulheres, articulando a categoria analítica de gênero às memórias gustativas de participantes da Universidade Aberta à Terceira Idade (UNATI/UNICENTRO). Fundamentado em autoras como Joan Scott e Elizabeth Balandier, bem como em Michel de Certeau, Roberto DaMatta e Ana Carvalho, o estudo demonstra que a alimentação constitui um campo privilegiado para compreender a construção histórica das desigualdades de gênero e a divisão sexual do trabalho.
