Phenology, productivity and physical-chemical characterization of fruits Cechropia pachystachya Trec. (embaúba)

Francisco Alberto Putini, Luciano Farinha Watzlawick, Fernanda Viero Dias, Renato Vasconcelos Botelho, Luiz Carlos Zerbielli

Abstract


Given the environmental and economic importance of tropical forests, there is a need to reconcile the environmental, social and economic through sustainable management. In Brazil, there are a large number of forest species that have been shown to be good sources of nutrients and require research to meet the demand of food industries, pharmaceutical and cosmetic industries. This study aimed to evaluate the phenology, productivity and physical and chemical characteristics of fruits to provide subsidies to management actions of NTFPs in forest remnants. The dioecious species, Cecropia pachystachya was chosen for the abundance in the coastal plain of the Paraná and the potential market for the infructescenses. The study was conducted in the Reserva Natural Salto Morato, Guaraqueçaba - PR. Phenology approached the male and female subjects. The species showed occurrence of mature seed heads in almost all year round, except in the months of january and june without significant correlation with climatic variables. In productivity, the number and infructescenses mass resulted in 426 infructescenses and 15.89 kg. For physicochemical characterization were evaluated the length and diameter of inflorescences, fresh and dry matter, soluble solids, pH and titratable acidity. The results showed that 20% of the fruit dry weight, 4,456 ° Brix and pH 4,945 on the average.

Keywords


Native fruits; non timber forest products; tropical rain forest.

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