Perfil do autor

Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet, UNICENTRO, Brasil

  • v. 6, n. 2 (2004) - Artigos
    Desidratação osmótica de goiabas: influência das variaveis do processo na cinética de transferência de massa.
    Resumo  PDF
  • v. 6, n. 1 (2004) - Artigos
    Comparação da cinética da desidratação osmótica de goiabas em sistema batelada e semicontínuo
    Resumo  PDF