Estimativa da qualidade da uva isabel em pré-colheita com base na assinatura espectral
Palavras-chave:
infravermelho, vinhedo, antocianina, tanino, polifenóisResumo
A Espectroscopia no infravermelho próximo é uma técnica não destrutiva válida para quantificar/estimar parâmetros de qualidade da uva. O objetivo deste estudo foi avaliar a logística de utilização de um veículo motorizado e um espectrofotómetro de infravermelho (NIRs) portátil para quantificar a campo compostos fenólicos (antocianina, polifenóis e taninos) da uva Isabel através de dados espectrais. Os espectros foram tomados a campo em um NIRs portátil (Brimrose Corp, MD, USA), ligado a um Notebook e posicionado em um veículo motorizado Gator (John Deere), o qual possui dimensão adequada (1,52 m) para transitar entre as linhas sem prejudicar as plantas. Os compostos fenólicos foram estimados através de modelos de calibrações determinados anteriormente. Foram avaliados 70 cachos de uva nas safra de 2017 e de 2018, após a pigmentação da casca. Observou-se que o modelos testados para quantificar os compostos fenólicos apresentaram ótima capacidade preditiva, os valores estimados apresentaram baixo desvio padrão. A instrumentação e os softwares utilizados foram bem integrados, possibilitando visualizar de forma rápida a variabilidade dos indicadores de qualidade a campo antes da colheita.Referências
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Arquivos adicionais
- Figura 1. Demonstração de tomada de espectros a campo, (a) veiculo motorizado Gator; (b) detalhe da integração dos equipamentos ao Gator e (c) detalhe do espectrofotómetro NIR na tomada do espectro
- Figura 2. Cacho de uva com as regiões de tomada de espectro
- Figura 3. Valores estimados e desvios padrões dos conteúdos de antocianina (a), taninos (b) e polifenóis totais (c) na uva.
Publicado
02-12-2020
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